Name: Tomātu krēmzupa
Total time: 35 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1–2 ēd.k. olīveļļas; 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas; 1 sīpols, sakapāts; 2 ēd.k. kviešu miltu; 800 g konservētu sasmalcinātu tomātu; 250 ml dārzeņu buljona vai ūdens; 125 ml kokosriekstu piena (vai cita nesaldināta augu piena); 2 ēd.k. tomātu pastas; ½ tējk. sodas (pēc izvēles); ½ tējk. sāls; ¼ tējk. maltu melno piparu

Pagatavošana

Katlā uzkarsē eļļu un apcep ķiplokus un sīpolu, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Pievieno miltus un, maisot ar putojamo slotiņu, cep 1–2 minūtes, līdz tie iekļaujas masā.
Lēnām pielej buljonu vai ūdeni, nepārtraukti maisot.
Pievieno tomātus, kokosriekstu pienu, tomātu pastu, sāli, piparus un, ja vēlies, sodu. Uzvāra, tad vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes.
Sablandē zupu ar rokas blenderi vai parasto blenderi līdz viendabīgai konsistencei.
Pasniedz siltu ar grauzdiņiem vai svaigām bazilika lapiņām.

Tomātu krēmzupa

Pagatavošana

Sastāvdaļas