Name: Latviskā pica ar gailenēm un kabačiem
Total time: 30 min
Yield: 2 picas
Ingredients: 2 glāzes kviešu miltu; 1 glāze pilngraudu miltu; 1 glāze silta ūdens; 2 ēd.k. eļļas; šķipsniņa sāls; garšvielas: kaltētas garšvielas, piemēram, timiāns vai oregano (pēc izvēles); 2 ēd.k. eļļas; dažas saujas svaigu gaileņu vai citu ēdamo sēņu; 2 nelieli kabači; 3–4 salvijas lapas (pēc izvēles); sāls un pipari pēc garšas; svaigs baziliks; tomātu mērce vai kečups

Pagatavošana

Uzkarsē krāsni līdz 250 °C.
Lielākā bļodā sajauc miltus ar sāli un garšvielām, pievieno eļļu un iemaisi to miltos ar pirkstiem. Pievieno pusglāzi silta ūdens, samaisi, tad pievieno atlikušo ūdeni un ar rokām mīci, līdz izveidojas mīklas bumba.
Kad mīkla vairs nelīp pie pirkstiem, ietin to pārtikas plēvē un atstāj uz 10 minūtēm. Pa to laiku vari sagatavot pildījumu.
Pannā uzkarsē dažas ēdamkarotes eļļas. Karstajā eļļā saplucini salvijas lapas. Samaisi un pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus kabačus (pusapļos). Cep pāris minūtes, tad pievieno saplucinātas gailenes. Pievieno sāli un piparus pēc garšas, apmaisi un cep apmēram 5 minūtes.
Uz miltiem apkaisītas virsmas sadali gatavo mīklu uz pusēm. Vienu bumbu izrullē apaļā formā un uzmanīgi liec uz cepamās pannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
Mīklai uzklāj nedaudz eļļas (lai tomātu pasta neiesūcas pamatnē), tad uzsmērē tomātu mērci. Uz pamatnes izkārto pildījumu un izlīdzini to ar pirkstiem.
Cep picu 250 °C apmēram 10 minūtes.
To pašu atkārto ar otru mīklas bumbiņu.
Uz tikko izceptās picas pievieno svaigas saplucinātas bazilika lapiņas.

Latviskā pica ar gailenēm un kabačiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!