Sagatavošanas laiks 40 minūtes

Cepšanas laiks 15 minūtes

Grūtības pakāpe Izaicinoši

Ieber traukā sojas granulas. Daudzums atkarīgs no tā, cik daudz frikadeļu spēs apēst un cik daudz mazo bumbiņu izveidot.

Aplej granulas ar verdošu ūdeni, uzliek traukam vāku un atstāj uz 10-15 min.

Izspiež lieko ūdeni no granulām – šis solis ir ļoti būtisks, jo vairāk ūdens palicis, jo vairāk būs nepieciešams pievieno miltus un tekstūra būs pārāk blīva.

Pievieno sasmalcinātu ķiploku un garšvielas, daudzums pēc vēlmes. Var gatavot tradicionālas frikadeles, taču var pielāgot savai gaumei - asās frikadeles ar čili pulveri vai frikadeles austrumu gaumē, pievienojot nedaudz karija pulvera un kumīna.

Pielej klāt nedaudz eļļas. Eļļas veids nav būtisks un to vajag pavisam nedaudz, lai frikadelēm piešķirtu taukumiņu. Pieber nedaudz kartupeļu cietes (uz glāzi masas apmēram 1 tējkarote).

Laiks pievienot miltus. Šī ir āķīgākā daļa, jo, ja būs pārāk maz miltu, būs grūti izveidot bumbiņas, taču par daudz nāks par skādi, padarot tās blīvas. Miltus pievieno pakāpeniski, katru reizi kārtīgi izmīcot masu. Ideāla masa ir tāda, kas turas kopā, bet ir nedaudz, nedaudz drupena, jo pārāk plastiska masa ir jau pārmiltota. Ja ir šaubas, pamēģina izveidot vienu frikadeli un pacept pannā uz lēnas uguns. Ja rezultāts apmierina, ar miltu daudzumu ir trāpīts desmitniekā. Ar sojas frikadelēm ir līdzi kā ar griķu kotletēm – vajag tikai tik daudz miltu, lai masa turētos kopā, bet ne vairāk.

Atstāj masu savilkties uz 10 minūtēm.

Uz pannas uzlej nedaudz eļļas. Uz lēnas uguns apcep frikadeles, ik pa laikam apmaisot, lai tās apceptos no visām pusēm. Kad ir iegūta zeltaini brūna garoziņa, tās ieber kādā bļodiņā un uzliek virsū šķīvi vai vāku, lai frikadeles vienmērīgi atdzistu un garoziņa neizžūtu.

Pievieno frikadeles savam zupas šķīvim, mērcei vai ņem līdzi uz ballīti kā uzkodu.

Lieliski uzglabājas saldētavā.

sausās sojas granulas

garšvielas pēc izvēles (te lieliski noderētu kāds gatavais maisījums gaļai/maltajai gaļai, bet var pievienot arī maltu koriandru, melnos piparus, nedaudz sēņu buljona)

Nepieciešamās sīkdatnes. Sīkdatnes un integrācijas, kuras vajadzīgas, lai nodrošinātu vietnes pamatfunkcionalitāti.

Analītikas sīkdatnes. Sīkdatnes anonīmu statistikas datu ievākšanai, lai uzlabotu lapas darbību.

Mārketinga sīkdatnes. Sīkdatnes, lai uzlabotu un personalizētu dabas aizstāvības reklāmas, vadoties pēc apmeklētāju interesēm.

Sojas frikadeles

Pagatavošana

Sastāvdaļas