Svētku galds Latvijā gandrīz nav iedomājams bez salātiem – tie ir gan sātīgi, gan daudzveidīgi un vienmēr iepriecina pasākuma viesus.
Šeit atradīsi gan pārbaudītu vērtību receptes, gan mazliet neparastākas idejas, kas lieliski iederēsies dažādos svētkos – no Ziemassvētkiem un Vecgada vakara līdz dzimšanas dienas svinībām un dārza ballītēm. Vienkārši pagatavojamas, bet ar pārdomātām garšu kombinācijām, šīs 10 receptes Tev palīdzēs sagatavot bagātīgu un garšīgu mielastu.
Vinegrets ar skābētiem kāpostiem
Vinegrets ir svētku galda klasika. Taču vai zināji, ka šos biešu salātus var lieliski papildināt ar skābētiem kāpostiem? Turklāt tie ir ne vien koši, bet arī sātīgi, jo pievienotas arī pupiņas, kas veido kontrastu ar kraukšķīgajiem kāpostiem.
Perfektais rasols
Rasols vai rosols – nosaukumam te nav nozīmes. Katram sava versija un tradīcijas, bet viens gan ir skaidrs – bez šiem salātiem nenotiek gandrīz nevienas svinības. Šī ir vienkārša un pārbaudīta recepte, ar kuru tie sanāk krēmīgi, sātīgi un tādi, kas no galda pazudīs pirmie!
Rīsu salāti
Rīsu salāti ar saldo kukurūzu un papriku ir vēlviena svētku klasika, turklāt to iespējams pagatavot ātri un lēti! Kopā ar aromātiskām dillēm un svaiga gurķa gabaliņiem šie salāti noteikti iepriecinās Tavus viesus.
Kartupeļu salāti
Kartupeļu salāti lieliski iederēsies dārza svētkos, un šī ir recepte, kas vienmēr izdodas! Tie ir ātri un vienkārši pagatavojami, bet bagātīgi garšā – ar kraukšķīgiem marinētiem gurķīšiem, maigiem zaļajiem zirnīšiem un svaigām dillēm.
Avokado un pupiņu salāti
Pupiņu salāti ierindojas starp latviešu iemīļotākajiem sātīgajiem salātiem, taču šī versija ir nedaudz citāda. Kopā ar avokado, kukurūzu un tomātiem Tev izdosies pagatavot ne vien garšīgus un interesantus, bet arī ļoti veselīgus salātus!
Nūdeļu “siera” salāti
Šie viltotie siera salāti ir ideāls pildījums sāļajiem groziņiem, kas veidos gardu ballīšu uzkodu. Tie ir ātri, vienkārši un ļoti lēti pagatavojami, taču pēc garšas patiešām līdzīgi ierastajiem siera salātiem. Izmēģini šo recepti un pārliecinies par to pats!
Cēzara salāti
Ja vēlies svētku galdā celt ko izsmalcinātu, pagatavo Cēzara salātus pēc šefpavāra Raimonda Skaras receptes! Ar krēmīgu mērcīti, kraukšķīgām salātlapām un aromātisku riekstu parmezānu tie ir laba izvēle elegantam vakariņu galdam. Turklāt, papildinot salātus ar sojas šašliku, apceptiem sojas gabaliņiem, tofu vai tempi, iegūsi arī kārtīgu olbaltumvielu devu.
Kažoks bez siļķes (kārtainie salāti)
Siļķe kažokā ir teju Ziemassvētku un Vecgada vakara tradicionālais ēdiens, taču arvien lielāku popularitāti gūst šo kārtaino salātu versija bez siļķes. Ar baklažāniem un nori lapām, ko parasti izmanto suši gatavošanai, tiek panākta tāda pati (vai pat labāka!) garša, kas kopā ar vārītiem dārzeņiem un krēmīgu majonēzi rada īstu garšu sprādzienu. Izmēģini – Tu būsi patīkami pārsteigts!
Griķu salāti ar marinētiem gurķīšiem
Ja meklē ko ātru un vienkāršu, griķu salāti būs lieliska izvēle. Tie ir sātīgi, bet tajā pašā laikā viegli pagatavojami un labi iederas svētku galdā. Kraukšķīgie marinētie gurķīši piešķir salātiem rasolam līdzīgu garšu, kas kopā ar maigajiem griķiem un krēmīgo mērcīti veido izteiksmīgu garšu.
Ne-tunča salāti
Tunča salāti bez tunča ir pagatavojami tikai 15 minūtēs, bet tajā pašā laikā ir pārsteidzoši garšīgi un sātīgi. Tie lieliski iederas svētku uzkodās – uz maizītēm, groziņos vai kā daļa no dažādām uzkodu platēm.
Vai izvēlies klasiku vai ko nedaudz citādāku – salāti vienmēr ir lielisks svētku galda pamats. Šos salātus iespējams pielāgot gan kā pamatēdienu, gan kā uzkodas groziņos un uz maizītēm, sniedzot plašas iespējas izvēlēties vispiemērotāko variantu tieši Taviem svētkiem. Lai skaista un garda svinēšana!
