Name: Biešu/lēcu biezzupa
Total time: 40 min
Ingredients: Svaiga biete; ½ glāze sarkano, šķelto lēcu; Vidēja izmēra sīpols; 2 ķiploka daiviņas; 1 ēdk. svaigi spiestas citronu sulas; Augu valsts bezpiedevu jogurts (pēc izvēles); Eļļa cepšanai; Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, kurkuma, malts kumīns; Zaļumi pārkaisīšanai: dilles, pētersīļi

Pagatavošana

Bieti nomizo, sagriež nelielos kubiciņos un liek vārīties. Ūdenim pievieno sāli. Ūdens daudzumu nosaka “uz aci” – aptuveni tik daudz, lai tajā varētu uzvārīt gan bieti, gan lēcas.
Kad biete pavārījusies, tai pievieno noskalotas lēcas un vāra līdz viss gatavs. Ja nepieciešams, var pieliet klāt vēl mazliet ūdeni.
Apcep sasmalcinātu sīpolu.
Pievieno katlā apcepto sīpolu, garšvielas*, citrona sulu un izspiestas vai smalki sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Visu sablendē.
Pasniedzot var pievienot karoti bezpiedevu jogurta. Dekorē ar zaļumiem.
*Padoms:ja patīk asi ēdieni, var pievienot arī čili pārslas!

Sastāvdaļas

Svaiga biete
½ glāze sarkano, šķelto lēcu
Vidēja izmēra sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 ēdk. svaigi spiestas citronu sulas
Augu valsts bezpiedevu jogurts (pēc izvēles)
Eļļa cepšanai
Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, kurkuma, malts kumīns
Zaļumi pārkaisīšanai: dilles, pētersīļi