Name: Krēmīgā lēcu zupa
Total time: 30 min
Ingredients: 1 liels, smalki sakapāts sīpols; 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas; 1 liels burkāns, sarīvēts vai smalki sagriezts; Īkšķa lieluma ingvera gabaliņš, mizots un smalki sagriezts; 2 ēdk. eļļas; ½ tējk. kurkumas; Sēklas no 10 kardamona pākstīm (pēc izvēles); 1 tējk. ķimeņu (pēc izvēles); 100 g sarkano lēcu; 400 ml kokosriekstu piena; Citrona sula; Šķipsniņa čili pārslu; Sauja pētersīļu vai koriandra zaļumu

Pagatavošana

Ieliek sīpolus, ķiplokus, burkānu un ingveru pannā, pārlej ar eļļu un cep dažas minūtes, līdz mīksti.
Pievieno kurkumu, kardamonu un ķimenes. Labi samaisa un uz lēnas uguns cep vēl dažas minūtes.
Pannā pievieno lēcas. Pārlej ar kokosriekstu pienu, piepilda tukšo kokosriekstu piena bundžiņu ar ūdeni un pievieno arī to. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad viss vārās, turpina vārīt zupu uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz lēcas ir mīkstas un piebriedušas.
Ar rokas blenderi sablendē zupu līdz vēlamajai konsistencei.
Pievieno zupai nedaudz citronu sulas, čili pārslas, smalki sagrieztus zaļumus un šķipsniņu sāls un samaisa. Pavāra vēl minūti — un gatavs!

Krēmīgā lēcu zupa

Pagatavošana

Sastāvdaļas