Name: Sātīgā franču lēcu zupa
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4 porcijas
Ingredients: 3 tējk. eļļas; 200 g sīpolu; 2 ķiploka daiviņas; 300 g burkānu; 150 g seleriju kātu; 400 g konservētu tomātu; 1200 ml dārzeņu buljona; 250 g lēcu; balzamiko etiķis; sāls un pipari; grauzdēta maize

Pagatavošana

Sīpolus un ķiplokus nomizo un sasmalcina.
Seleriju kātus sagriež gabaliņos, lapas sasmalcina.
Burkānus nomizo un sagriež gabaliņos.
Lēcas noskalo un notecina.
Katlā sakarsē eļļu, liek cepties burkānus, seleriju kātus, sīpolus un ķiplokus, cep ~ 15 min, līdz dārzeņi sāk apbrūnēt.
Pievieno buljonu, lēcas, tomātus un sautē aptuveni 35 min, līdz lēcas ir mīkstas. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievieno vēl ūdeni vai buljonu.
Pievieno sāli, piparus, balzamiko un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Lej bļodās, pārkaisa ar seleriju zaļumiem un pasniedz ar grauzdētas maizes šķēlītēm.

Sātīgā franču lēcu zupa

Pagatavošana

Sastāvdaļas