Name: Sierīga ķirbja zupa
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4 porcijas
Ingredients: 500 g miltaina ķirbja; 1 saldais kartupelis; 1 liels burkāns; 2 lieli sīpoli; 1 bundža (400 g) balto pupiņu; 1,5 glāze rauga pārslu; sāls, pipari pēc garšas; 2 tējk. garšaugu maisījuma “Asumiņš” vai ķiploku pulvera; eļļa cepšanai

Pagatavošana

Burkānu un saldo kartupeli nomizo. Burkānus sarīvē, kartupeli sagriež šķēlītēs. Ķirbi nomizo un sagriež nelielos gabaliņos. Nomizo un sakapā arī sīpolus.
Dziļā katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus un burkānus. Kad sīpoli kļuvuši caurspīdīgi, pievieno ķirbi un kartupeļus.
Klāt lej tik daudz ūdens, lai nosegtu dārzeņus, un tad vāra, līdz tie kļūst mīksti (aptuveni 15 minūtes).
Kad zupa nedaudz padzisusi, pievieno nokāstas pupiņas, sāli, piparus un rauga pārslas. Ar rokas blenderi sablendē līdz krēmzupas konsistencei.

Sierīga ķirbja zupa

Pagatavošana

Sastāvdaļas