Name: Voks ar tofu un ziemas dārzeņiem
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g pilngraudu nūdeles; 400 g kāposts; 3 lieli burkāni; 1 rācenis; 400 g tofu; 200 g konservēti zaļie zirnīši; 10 šampinjoni vai citas sēnes (arī Latvijas meža sēnes, piemēram, gailenes, der lieliski); 5 cm ingvera sakne; saujiņa dažādu sēklu (piemēram, sezama, saulespuķu, ķirbju sēklas); eļļa cepšanai; 100 ml dārzeņu vai sēņu buljona; 1–2 ēdamk. sojas mērces 2; tējk. brūnā cukura; 1 apelsīna sula

Pagatavošana

Nomizo burkānus un rāceni. Sagriez kāpostu, burkānus un rāceni strēmelēs, sēnes plānās šķēlītēs un tofu kubiņos.
Liec ūdeni vārīties.
Uzkarsē eļļu pannā, apcep tofu kubiņus no visām pusēm, līdz tie paliek brūni. Noņem tofu no pannas.
Liec kāpostu, burkānus un rāceni uz pannas, cep apmēram 1 minūti.
Pieliec sēnes, cep atkal 1 minūti.
Liec nūdeles vārīties.
Pievieno ingveru un mērces sastāvdaļas, uzvāri.
Pievieno zirņus un tofu, atstāj uz mazā uguns zem vāka uz 5 minūtēm.
Pasniedz ar nūdelēm un sēkliņām.

Voks ar tofu un ziemas dārzeņiem

Pagatavošana

Sastāvdaļas