Name: Kartupeļu fokača
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 fokača
Ingredients: 1 vidējs kartupelis; 550 g kviešu miltu; 350 ml ūdens (istabas temperatūrā); 4 g sausā maizes rauga vai 12 g svaigā rauga; 1 tējk. cukura; 4 ēd.k. olīveļļas; 8–10 svaigas timiāna vai bazilika lapiņas; sāls

Pagatavošana

Bļodā ielej istabas temperatūras ūdeni un pievieno raugu. Samaisi un ļauj dažas minūtes pastāvēt, lai raugs aktivizētos.
Pievieno miltus, sāli, cukuru un olīveļļu. Mīci 5–10 minūtes, līdz viss ir labi sajaucies.
Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un liec ledusskapī uz nakti. Ja Tev ir laiks, vari atstāt pat uz 2–3 dienām.
No rīta, kad plāno cept fokaču, izņem mīklu no ledusskapja un pārliec to uz cepamās plāts. Izlīdzini mīklu, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 1–2 stundām.
Pēc tam ar pirkstiem iespied mīklā nelielas bedrītes un pārlej virsmu ar dažām ēdamkarotēm olīveļļas.
Sagriez kartupeli ļoti plānās šķēlēs un noklāj ar tām visu fokačas virsmu.
Pa virsu pārkaisi dažas timiāna lapiņas un pārslu sāli.
Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 200°C temperatūrā 45–60 minūtes līdz fokača ir zeltaini brūna.

Kartupeļu fokača

Pagatavošana

Sastāvdaļas

izmēģini arī šī receptes!

Ieraksti, kādi produkti ir Tavā virtuvē, un atklāj garšīgas receptes to pagatavošanai!