Name: Sīpolu maizītes
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 maizītes
Ingredients: 1 glāze nesaldināta sojas piena; ¼ glāze augu valsts sviesta vai margarīna; ¼ glāze uztura rauga; 2 ēd.k. cukura; ½ neliela sīpola, sīki sakapāta un apcepta; ½ tējk. sāls; 1¼ tējk. sausā rauga; 2 glāzes kviešu miltu; 3 ēd.k. margarīna vai augu sviesta (piemēram, avokado sviesta); 1 ēd.k. uztura rauga; 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas; ½ tējk. sāls; 1 neliels sīpols, sagriezts plānās šķēlītēs un apcepts līdz mīksts un saldeni brūns; 1 ēd.k. sojas piena; 1 ēd.k. kļavu sīrupa; pāris tējkarotes sīki sagrieztu vai viegli apceptu sīpolu; šķipsniņa sāls

Pagatavošana

Katliņā vai pannā uzsilda sojas pienu un tajā izkausē margarīnu. Pievieno uztura raugu, cukuru, apcepto sīpolu un sāli. Kad masa ir silta (ne karsta!), pievieno raugu un ļauj tam aktivizēties 5 minūtes.
Iemaisa 2 glāzes miltu un samaisa līdz mīkla kļūst viendabīga. Pārklāj ar dvieli un ļauj uzrūgt apmēram 1 stundu.
Sajauc margarīnu, uztura raugu, ķiplokus, sāli un apcepto sīpolu līdz krēmīgai konsistencei.
Pievieno mīklai vēl nedaudz miltu (ap ¼ glāzes), lai tā nelīp. Sadala mīklu 12 daļās, izveido kvadrātus, uz katra liek pildījumu, saloka uz pusēm un kārto cepamajā formā. Ļauj uzrūgt vēl 30 minūtes.
Sajauc sojas pienu ar kļavu sīrupu un ar to apziež maizīšu virspusi.
Pārkaisa ar sīpoliem un šķipsniņu sāls.
Cep 200 °C apmēram 40–45 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Atdzesē 5 minūtes un pasniedz siltas.

Sīpolu maizītes

Pagatavošana

Sastāvdaļas