Makaronu trubiņas ar nātru “rikotu”

Saulespuķu sēklu “rikota”:

• Aplej sēklas ar ūdeni un mērcē vismaz 6 stundas vai visu nakti.
• Noskalo saulespuķu sēklas un sablendē tās kopā ar pārējām sastāvdaļām. Blendē, līdz masa kļūst krēmīga, un noliec malā.

Nātru vai spinātu sagatavošana:

• Uzvāri lielu katlu ar ūdeni. Kad ūdens vārās, vāri nātres vai spinātus 1–2 minūtes. Nokās un, kad tie ir pietiekami atdzisuši, rūpīgi izspied visu lieko šķidrumu.

Pildījums:

• Rupji sakapā nātres vai spinātus un sajauc tos ar saulespuķu sēklu “rikotu”.
• Pievieno dāsnu daudzumu svaigi maltu melno piparu. Noliec malā.

Tomātu mērce:

• Katliņā uz vidējas uguns olīveļļā apcep ķiplokus un sīpolus. Pēc apmēram 5 minūtēm pievieno sasmalcinātos tomātus. Vāri uz lēnas uguns 15 minūtes.
• Ar rokas blenderi sablendē mērci līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno sāli un cukuru pēc garšas.

Salikšana un cepšana:

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C un cepamtrauka apakšā izklāj 4 ēdamkarotes tomātu mērces.
• Izmantojot konditorejas maisiņu vai plastmasas maisiņu ar nogrieztu stūrīti, piepildi kaneloni caurulītes ar nātru “rikotas” pildījumu.
• Sakārto tās cieši blakus cepamtraukā, neatstājot atstarpes.
• Pārlej ar atlikušo tomātu mērci un cep cepeškrāsns vidējā līmenī 30 minūtes.