Name: Rauga pankūkas
Total time: 1 h 20 min
Yield: 500 grami
Ingredients: 2 tējk. sausā rauga (~ 8 g); 3 ēdk. cukura; 1 ½ glāzes augu piena vai ūdens (~ 300 ml); 3 ēdk. eļļas; 3 glāzes miltu (~ 330 g); šķipsna sāls; eļļa cepšanai

Pagatavošana

Augu pienu vai ūdeni uzsilda, lai tas būtu silts, bet ne karsts.
Raugu un 1 ēdk. cukura iemaisa pusglāzē (~ 100 ml) siltā augu piena vai ūdens. Ļauj raugam aktivizēties.
Tikmēr lielā bļodā ielej atlikušo augu pienu vai ūdeni un eļļu, pievieno atlikušās 2 ēdk. cukura, sāli un samaisa. Iesijā 1 glāzi miltu, samaisa.
Pievieno rauga šķidrumu.
Iesijā atlikušās 2 glāzes miltu un kārtīgi samaisa.
Pārklāj bļodu ar dvielīti un noliek siltā vietā (piem. pie radiatora) uzrūgt ~ 1 h.
Cep pankūkas uzkarsētā eļļā. Visvieglāk darboties ar mīklu būs ar rokām, tās vispirms saslapinot ūdenī.

Rauga pankūkas

Pagatavošana

Sastāvdaļas